环球微资讯!川味素炒豆腐

2023-06-21 14:02:34来源:互联网


(资料图)

1、 川味素炒豆腐是四川省的传统名菜,属于川菜系。

2、豆腐切三角形片。

3、放入煎锅煎至两面金黄。

4、青红黄椒各一个,去籽,去筋,切三角块,洋葱也切滚刀块。

5、锅子烧热,倒油,煸炒出红油。

6、豆腐有南和北豆腐之分。

7、主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

标签:

今日热门
More
生意
返回顶部